随着字画、钱币投资热的兴起，酒类收藏也渐成气候。专家提醒，由于酒类在保存及变现交易方面存在困难，收藏爱好者在进行酒类收藏时应谨慎。

在杭州近日进行的一次名酒收藏鉴赏会上，一款北大仓珍藏版“老枪”引起不少藏友兴趣。鉴赏会主办人告诉记者，杭州已经有10多个藏友正在和他接触，希望能通过他获得一件甚至更多的“老枪”酒。该款“老枪”形状似“枪”，外形设计新颖，具有显著的民族、历史特征，窖藏时间达50年。“不仅是老枪酒，其他酒类收藏热度也不低。”鉴赏会主办人说。

记者了解到，杭州藏酒的藏友并不多，一般都是企业主或对酒情有独钟的人在参与。但正因为参与人群的特殊性，杭州目前的收藏级白酒行情日益见长。“1996年，辽宁锦州凌川酒厂发掘了一批共4个盛酒容器——木酒海。”一藏友说白酒被引入收藏投资市场始于上世纪末，而当时辽宁的这批酒已经在地下藏了151年，重新包装后取名“道光廿五贡酒”。仅仅3年后的一个专场拍卖会上，该酒的拍出价就到达3万元/500毫升。他说，几年前在杭州举行的一次名酒拍卖会上，一瓶1983年产的茅台亦拍出2.3万元天价，创造了20多年升值近5000倍的收藏神话。

“酒的年份是收藏的第一要素，保存好坏也会直接影响藏酒价格。”省收藏协会有关负责人说。上世纪80年代酿造的五粮液(000858,股吧)、茅台现在的收藏价为4000~9000元，90年代后酿造的目前成交价多在1500元到2500元。“酒类收藏的回报率不低，但参与难度不小。”王玉说由于目前省内、国内还没有专门、固定的收藏酒类交易平台，收藏群体小，所需资金量大，所以酒类变现相对较难。“酒类保存是一个难题，应多选择陶瓷的白酒容器而不是玻璃容器；葡萄酒用橡木桶盛装为宜，地下酒窖相对封闭的存放环境对保存有利。